Ordu'da Ne Yenir Nerede Yenir? En İyi Yerel Lezzet Durakları

2) Hamsili Pilav: Karadeniz'in İncisi

Hamsili pilav, Karadeniz mutfağının en özgün ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ordu'da da bu lezzeti en iyi şekilde tadabileceğiniz birçok mekan bulunmaktadır. Taze hamsi, pirinç, soğan ve baharatların uyumuyla ortaya çıkan bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle mevsiminde yendiğinde tadına doyum olmaz.

Gezginden Not: Hamsili pilavı, yanında turşu ve cacıkla birlikte deneyin. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Rota Tavsiyesi: Hamsili pilavı, genellikle yöresel yemekler sunan restoranlarda bulabilirsiniz. Sahil şeridindeki restoranlarda veya şehir merkezindeki lokantalarda bu lezzeti deneyebilirsiniz. Hamsi mevsiminde (genellikle sonbahar ve kış aylarında) daha taze ve lezzetli olacaktır.

3) Mıhlama (Kuymak): Kahvaltının Yıldızı

Mıhlama veya kuymak, Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Ordu'da da bu lezzeti tadabileceğiniz birçok mekan bulunmaktadır. Tereyağı, mısır unu ve yöresel peynirlerle hazırlanan mıhlama, sıcak sıcak servis edilir ve ekmek banarak yenir. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bu lezzet, kahvaltının en keyifli anlarından birini oluşturur.

Gezginden Not: Mıhlamayı yerken yanınızda bolca ekmek bulundurun. Ayrıca, acı sevenler için pul biber veya karabiber eklemek de lezzetini artırabilir.

Rota Tavsiyesi: Mıhlamayı, genellikle kahvaltı mekanlarında veya yöresel ürünler satan dükkanlarda bulabilirsiniz. Şehir merkezindeki kahvaltı salonlarında veya sahil şeridindeki restoranlarda bu lezzeti deneyebilirsiniz. Sabah erken saatlerde gitmek, daha taze ve sıcak mıhlama bulmanızı sağlayacaktır.

4) Pancar Çorbası: Şifa Kaynağı

Pancar çorbası, Ordu mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir seçeneğidir. Kırmızı pancar, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle kış aylarında iç ısıtan bu çorba, soğuk algınlığına karşı da oldukça etkilidir.

Gezginden Not: Pancar çorbasını, üzerine bir miktar limon sıkarak deneyin. Limon, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır.

Rota Tavsiyesi: Pancar çorbasını, genellikle yöresel yemekler sunan restoranlarda veya ev yemekleri yapan lokantalarda bulabilirsiniz. Şehir merkezindeki lokantalarda veya sahil şeridindeki restoranlarda bu lezzeti deneyebilirsiniz.

5) Galdirik Kavurması: Doğanın Hediyesi

Galdirik kavurması, Ordu'nun doğal güzelliklerinden biri olan galdirik otuyla hazırlanan bir yemektir. Galdirik otu, soğan, sarımsak ve baharatlarla kavrularak hazırlanır ve genellikle yanında yoğurtla servis edilir. Özellikle ilkbahar aylarında taze olarak bulunan galdirik otu, bu yemeğe eşsiz bir lezzet katar.

Gezginden Not: Galdirik kavurmasını yerken yanında bolca yoğurt bulundurun. Yoğurt, yemeğin lezzetini dengeleyecektir.

Rota Tavsiyesi: Galdirik kavurmasını, genellikle yöresel yemekler sunan restoranlarda veya ev yemekleri yapan lokantalarda bulabilirsiniz. Özellikle ilkbahar aylarında bu yemeği daha kolay bulabilirsiniz.

6) Keşkek: Düğünlerin Vazgeçilmezi

Keşkek, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve Ordu'da da özel günlerde ve düğünlerde sıkça yapılır. Buğday ve etin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan keşkek, oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilir.

Gezginden Not: Keşkek, genellikle kalabalık sofralarda yenir. Eğer bir düğüne veya özel bir etkinliğe davetliyseniz, keşkek yeme fırsatını kaçırmayın.

Rota Tavsiyesi: Keşkek, genellikle düğünlerde veya özel etkinliklerde bulunur. Ancak bazı yöresel yemekler sunan restoranlarda da keşkek bulmak mümkündür. Önceden araştırma yaparak keşkek sunan bir restoran bulabilirsiniz.

7) Fındıklı Burma Tatlısı: Tatlı Krizlerine Çözüm

Ordu, fındık diyarı olarak bilinir ve bu durum tatlılara da yansımıştır. Fındıklı burma tatlısı, incecik yufkaların arasına bolca fındık konularak hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Özellikle çay veya kahve yanında tüketildiğinde tadına doyum olmaz.

Gezginden Not: Fındıklı burma tatlısını, taze ve sıcak olarak tüketmeye özen gösterin. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma da deneyebilirsiniz.

Rota Tavsiyesi: Fındıklı burma tatlısını, pastanelerde veya tatlıcı dükkanlarında bulabilirsiniz. Şehir merkezindeki pastanelerde veya sahil şeridindeki tatlıcılarda bu lezzeti deneyebilirsiniz.

8) Laz Böreği: Karadeniz'in Sürprizi

Laz böreği, Karadeniz mutfağının ilginç ve lezzetli tatlılarından biridir. İncecik yufkaların arasına muhallebi konularak hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan bu börek, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir arada sunar. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilir.

Gezginden Not: Laz böreğini, sıcak olarak tüketmeye özen gösterin. Ayrıca, üzerine bir miktar tarçın serpebilirsiniz.

Rota Tavsiyesi: Laz böreğini, pastanelerde veya tatlıcı dükkanlarında bulabilirsiniz. Şehir merkezindeki pastanelerde veya sahil şeridindeki tatlıcılarda bu lezzeti deneyebilirsiniz.

9) Sakarca Mıhlaması: Farklı Bir Lezzet Deneyimi

Sakarcı mıhlaması, Ordu'ya özgü bir lezzettir. Sakarca otu, mısır unu ve peynirle yapılan bu mıhlama, diğer mıhlamalardan farklı bir lezzet sunar. Özellikle yöresel ürünler satan dükkanlarda veya bazı restoranlarda bulabilirsiniz.

Gezginden Not: Sakarca mıhlamasını, yanında turşu veya cacıkla birlikte deneyin. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Rota Tavsiyesi: Sakarca mıhlamasını, yöresel ürünler satan dükkanlarda veya bazı restoranlarda bulabilirsiniz. Önceden araştırma yaparak bu lezzeti sunan bir mekan bulabilirsiniz.

10) Terme Pidesi: Komşu İlçe Lezzeti

Terme pidesi, Ordu'nun komşu ilçesi Terme'ye özgü bir pide türüdür. Ordu'da da Terme pidesi yapan birçok yer bulabilirsiniz. İncecik hamuru, bol malzemesi ve özel pişirme yöntemiyle Terme pidesi, diğer pidelerden farklı bir lezzet sunar.

Gezginden Not: Terme pidesini, yanında bol köpüklü bir ayran veya yöresel bir şıra istemeyi unutmayın. Bu ikili, pide lezzetini katlayacaktır!

Rota Tavsiyesi: Terme pidesi yapan yerleri, şehir merkezinde veya sahil şeridinde bulabilirsiniz. Özellikle Terme'den gelen ustaların işlettiği pidecilerde bu lezzeti daha iyi deneyebilirsiniz.

11) Hoşkıran Kavurması: Yüksek Rakımların Tadı

Hoşkıran kavurması, Ordu'nun yüksek rakımlı yaylalarında yetişen hoşkıran otu ile yapılan özel bir lezzettir. Bu ot, soğan ve baharatlarla kavrularak hazırlanır. Genellikle yaylalarda yaşayanlar tarafından bilinir ve tüketilir. Eğer yayla turu yapma fırsatınız olursa, bu lezzeti tatmayı unutmayın.

Gezginden Not: Hoşkıran kavurmasının tadı, yetiştiği bölgenin iklimine ve toprağına göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden her yerde aynı lezzeti bulamayabilirsiniz.

Rota Tavsiyesi: Hoşkıran kavurmasını bulmak için Ordu'nun yüksek rakımlı yaylalarına gitmeniz gerekebilir. Yayla şenliklerinde veya yöresel ürünler satan pazarlarda bu lezzeti bulma ihtimaliniz daha yüksektir.

12) Siron: Farklı Bir Hamur İşi Deneyimi

Siron, Karadeniz bölgesine özgü, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bir hamur işidir. Kurutulmuş yufkaların rulo şeklinde sarılıp kesilmesiyle hazırlanan siron, üzerine ceviz ve tereyağlı sos dökülerek servis edilir. Ordu'da da bu lezzeti deneyebileceğiniz yerler bulunmaktadır.

Gezginden Not: Sironun lezzeti, kullanılan tereyağının kalitesine bağlıdır. Mümkünse yöresel tereyağı kullanılan bir yerde siron yemeye çalışın.

Rota Tavsiyesi: Sironu, yöresel yemekler sunan restoranlarda veya ev yemekleri yapan lokantalarda bulabilirsiniz. Özellikle kış aylarında bu lezzeti daha kolay bulabilirsiniz.