Hatay Sokak Lezzetleri Turu: Tarihi Dokuda Lezzet Keşfi

2) Tarihi Antakya Evleri Arasında Kağıt Kebabı Ziyafeti

Uzun Çarşı'dan çıktıktan sonra, tarihi Antakya evlerinin bulunduğu sokaklara doğru yönelin. Restore edilmiş bu evler, Hatay'ın geçmişine ışık tutuyor. Ahşap detaylar, taş işçiliği ve cumbalı pencereler, adeta birer sanat eseri. Bu sokaklarda yürürken, geleneksel Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kağıt kebabını tatmak için mola verin. Odun ateşinde pişen, baharatlarla lezzetlendirilmiş kuzu etinin tadı, damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak.

Gezginden Not: Kağıt kebabını yerken, yanında taze sıkılmış nar suyu içmeyi unutmayın. Bu ikili, lezzet uyumu açısından adeta bir şölen sunuyor.

Rota Tavsiyesi: Antakya evlerinin bulunduğu sokaklarda yürüyüş yaparken, fotoğraf makinenizi yanınızda bulundurun. Bu tarihi dokuyu ölümsüzleştirmek isteyeceksiniz.

3) Affan Kahvesi'nde Mırra Keyfi

Antakya evlerinin arasında dolaşırken yorulduysanız, Affan Kahvesi'nde mola verin. Burası, Hatay'ın en eski ve en meşhur kahvelerinden biri. Taş duvarları, ahşap sandalyeleri ve otantik atmosferiyle sizi adeta geçmişe götürüyor. Burada, acı kahve olarak da bilinen mırra'yı deneyebilirsiniz. Mırra, özel bir törenle servis ediliyor ve Hatay kültürünün önemli bir parçası.

Gezginden Not: Mırra'yı içerken, yanında hurma veya lokum ikram ediliyor. Bu tatlılar, mırra'nın acılığını dengeliyor ve lezzetini tamamlıyor.

Rota Tavsiyesi: Affan Kahvesi'nde biraz dinlendikten sonra, kahvehanenin hemen yanındaki Affan Camii'ni ziyaret edebilirsiniz. Cami, Osmanlı dönemine ait önemli bir eser.

4) Habib-i Neccar Camii'nde Tarihi Bir Soluk

Affan Camii'nden sonra, Türkiye'nin ilk camisi olarak bilinen Habib-i Neccar Camii'ne gidin. Bu cami, Hristiyanlık ve İslamiyet'in aynı coğrafyada buluştuğu önemli bir simge. İçerisinde Hz. İsa'nın havarilerinden Yahya, Şemun ve Habib-i Neccar'ın türbeleri bulunuyor. Caminin mistik atmosferi, sizi derinden etkileyecek.

Gezginden Not: Cami içerisinde dua ederken, Hatay'ın hoşgörü ve kardeşlik ruhunu hissedin.

Rota Tavsiyesi: Habib-i Neccar Camii'ni ziyaret ettikten sonra, caminin çevresindeki tarihi sokaklarda yürüyüş yapabilirsiniz.

5) Tepsi Kebabı ile Lezzet Şöleni

Öğle yemeği için, Hatay'ın en meşhur lezzetlerinden biri olan tepsi kebabını denemelisiniz. Kuzu veya dana etinden yapılan, domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu kebap, taş fırınlarda pişiriliyor. Yanında közlenmiş biber ve domates ile servis ediliyor. Tepsi kebabının tadı, damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak.

Gezginden Not: Tepsi kebabını yerken, lavaş ekmeğiyle birlikte tüketin. Lavaş, kebabın suyunu emerek lezzetini daha da artırıyor.

Rota Tavsiyesi: Tepsi kebabı için, Uzun Çarşı'da veya Antakya merkezde birçok restoran bulabilirsiniz. Önceden rezervasyon yaptırmanızda fayda var.

6) Künefe Cenneti: Tarihi Uzun Çarşı'da Künefe Molası

Öğle yemeğinden sonra, tatlı zamanı! Hatay'ın meşhur künefesini tatmadan Hatay'dan ayrılmak olmaz. Uzun Çarşı'da birçok künefeci bulabilirsiniz. Künefe, tel kadayıfı, tuzsuz peynir ve şerbetten yapılıyor. Üzerine fıstık serpilerek servis ediliyor. Sıcak sıcak yenen künefenin tadı, damağınızda adeta bir şölen yaratıyor.

Gezginden Not: Künefeyi yerken, yanında Hatay'a özgü kaytaz böreği de deneyebilirsiniz. Bu ikili, tatlı krizinizi gidermek için harika bir seçenek.

Rota Tavsiyesi: Künefe için, Uzun Çarşı'daki en meşhur künefecileri tercih edebilirsiniz. Ancak, kalabalığa hazırlıklı olun.

7) Asi Nehri Kenarında Keyifli Bir Yürüyüş

Künefe keyfinden sonra, Asi Nehri kenarında yürüyüş yapın. Nehir, Antakya'nın kalbinden geçiyor ve şehre ayrı bir güzellik katıyor. Nehir kenarında sıralanan kafelerde oturup, çayınızı veya kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Asi Nehri'nin serin esintisi, sizi rahatlatacak.

Gezginden Not: Asi Nehri'nin kenarında yürürken, tarihi taş köprülere ve eski Antakya evlerine dikkat edin. Bu yapılar, şehrin geçmişine tanıklık ediyor.

Rota Tavsiyesi: Asi Nehri kenarında yürüyüş için, gün batımını tercih edebilirsiniz. Güneşin batışı, nehre ayrı bir renk katıyor.

8) Harbiye Şelaleleri'nde Doğa ile İç İçe

Antakya merkezden biraz uzaklaşmak isterseniz, Harbiye Şelaleleri'ne gidebilirsiniz. Burası, yemyeşil ağaçlar ve serin sularla dolu bir vaha. Şelalelerin sesi, sizi dinlendirecek ve stresten uzaklaştıracak. Harbiye'de, alabalık restoranlarında yemek yiyebilir ve doğanın tadını çıkarabilirsiniz.

Gezginden Not: Harbiye'ye giderken, yanınıza rahat ayakkabılar alın. Şelalelerin etrafında yürüyüş yaparken, kaygan zeminlere dikkat edin.

Rota Tavsiyesi: Harbiye'ye ulaşım için, Antakya merkezden kalkan dolmuşları veya taksileri kullanabilirsiniz.

9) Samandağ Sahili'nde Gün Batımını İzleyin

Akşam yemeği için, Samandağ sahiline gidebilirsiniz. Burası, Hatay'ın en uzun sahillerinden biri. Sahilde yürüyüş yapabilir, denize girebilir veya balık restoranlarında taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Gün batımında, güneşin denize yansımasıyla oluşan manzara, büyüleyici.

Gezginden Not: Samandağ'da, Titus Tüneli'ni ve Beşikli Mağara'yı da ziyaret edebilirsiniz. Bu tarihi yapılar, bölgenin zengin geçmişine ışık tutuyor.

Rota Tavsiyesi: Samandağ'a ulaşım için, Antakya merkezden kalkan dolmuşları veya taksileri kullanabilirsiniz.

10) Orük ve Bici Bici ile Serinleyin

Hatay'ın sıcak yaz günlerinde serinlemek için, oruk ve bici bici'yi deneyin. Oruk, ince bulgur ve kıymadan yapılan, kızartılmış veya haşlanmış bir lezzet. Bici bici ise, nişasta, su ve gül suyundan yapılan, üzerine pudra şekeri ve şerbet dökülerek servis edilen bir tatlı. Bu iki lezzet, Hatay'a özgü ve mutlaka denenmesi gerekenlerden.

Gezginden Not: Oruk ve bici bici'yi yerken, yanında taze sıkılmış limonata içmeyi unutmayın. Bu üçlü, yaz sıcaklarında sizi serinletecek.

Rota Tavsiyesi: Oruk ve bici bici'yi, Uzun Çarşı'da veya Antakya merkezde birçok seyyar satıcıda bulabilirsiniz.

11) Meşhur Hatay Kahvaltısı ile Güne Zinde Başlayın

Hatay'da güne zinde başlamanın en güzel yolu, meşhur Hatay kahvaltısını denemektir. Kahvaltı sofrasında, zeytin çeşitleri, peynirler, reçeller, yöresel otlar, humus, cevizli biber, çökelek salatası ve daha birçok lezzet bulunur. Yanında taze demlenmiş çay veya Hatay kahvesi ile birlikte, güne enerji dolu bir başlangıç yapabilirsiniz.

Gezginden Not: Hatay kahvaltısı için, Antakya'da birçok kahvaltı salonu bulabilirsiniz. Özellikle, tarihi Antakya evlerinde hizmet veren kahvaltı salonlarını tercih edebilirsiniz.

Rota Tavsiyesi: Kahvaltı için, sabah erken saatlerde kalkın ve kahvaltı salonuna gidin. Hafta sonları, kahvaltı salonları oldukça kalabalık olabilir.

12) Antakya Arkeoloji Müzesi'nde Tarihe Yolculuk

Tarihe meraklıysanız, Antakya Arkeoloji Müzesi'ni ziyaret etmelisiniz. Müze, dünyanın en önemli mozaik koleksiyonlarından birine sahip. Roma dönemine ait mozaikler, detaylı işçilikleri ve canlı renkleriyle sizi büyüleyecek. Müzede ayrıca, antik dönemlere ait heykeller, seramikler ve diğer eserler de sergileniyor.

Gezginden Not: Müzeyi gezerken, mozaiklerin üzerindeki detaylara dikkat edin. Her bir mozaik, farklı bir hikaye anlatıyor.

Rota Tavsiyesi: Müzeye ulaşım için, Antakya merkezden taksi veya toplu taşıma araçlarını kullanabilirsiniz.