Gaziantep'te Baklava ve Kebap Nerede Yenir? Lezzet Durakları ve Sokak Lezzetleri Rehberi

2) Koçak Baklava: Geleneksel Lezzetin Adresi

Koçak Baklava, Gaziantep'te baklava denince akla gelen bir diğer önemli isim. Burası, geleneksel yöntemlerle hazırlanan baklavalarıyla ünlü. Koçak'ta yediğiniz baklava, sanki anneannenizin elinden çıkmış gibi. Hamurun inceliği, fıstığın kalitesi ve şerbetin kıvamı... Her şey özenle seçilmiş ve hazırlanmış. Koçak Baklava, sadece baklava değil, aynı zamanda diğer yöresel tatlıları da denemek için harika bir seçenek.

Gezginden Not: Koçak'ta sadece baklava değil, Burma kadayıfını da mutlaka deneyin. İncecik tel kadayıfın içine sarılmış bol fıstıklı harç, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.

Rota Tavsiyesi: Koçak Baklava'nın Gaziantep'te birkaç şubesi bulunuyor. Size en yakın olanı tercih edebilirsiniz. Özellikle hafta sonları kalabalık olabiliyor, bu yüzden önceden arayıp bilgi almanızda fayda var.

3) Kebapçı Halil Usta: Kebabın İncisi

Gaziantep sadece baklavayla değil, aynı zamanda kebaplarıyla da ünlü. Ve kebap denince akla ilk gelen isimlerden biri de Kebapçı Halil Usta. Burası, yıllardır aynı lezzeti koruyan ve müdavimleri olan bir mekan. Halil Usta'nın elinden çıkan kebaplar, adeta bir sanat eseri gibi. Etin kalitesi, baharatların uyumu ve pişirme tekniği... Her şey mükemmel bir denge içinde.

Gezginden Not: Halil Usta'da Adana kebap yemeden dönmeyin. Acı sevenler için harika bir seçenek. Yanında gelen közlenmiş biber ve domatesle birlikte tadına doyum olmuyor.

Rota Tavsiyesi: Kebapçı Halil Usta, şehir merkezine yakın bir konumda bulunuyor. Toplu taşıma veya taksi ile kolayca ulaşabilirsiniz. Öğle ve akşam saatlerinde yoğunluk olabiliyor, bu yüzden rezervasyon yaptırmanızı öneririm.

4) Ciğerci Mustafa: Sabahın Erken Saatlerinde Lezzet Şöleni

Gaziantep'te güne ciğer kebabı ile başlamak, adeta bir gelenek haline gelmiş. Ve bu geleneği yaşatan en iyi adreslerden biri de Ciğerci Mustafa. Sabahın erken saatlerinde dükkanın önünde oluşan kuyruk, buranın ne kadar popüler olduğunu gösteriyor. Mustafa Usta'nın elinden çıkan ciğer kebabı, yumuşacık ve lezzetli. Yanında gelen taze yeşillikler ve lavaş ile birlikte tadına doyum olmuyor.

Gezginden Not: Ciğerci Mustafa'da ciğer kebabının yanında, mumbar dolmasını da mutlaka deneyin. Gaziantep'e özgü bu lezzeti, başka yerde bu kadar lezzetli bulmanız zor.

Rota Tavsiyesi: Ciğerci Mustafa, şehir merkezine yakın bir konumda bulunuyor. Sabah erken saatlerde açık olduğu için, kahvaltı için ideal bir seçenek. Ancak, yoğunluk nedeniyle sıra beklemeniz gerekebilir.

5) Aşina: Farklı Lezzetlerin Buluşma Noktası

Aşina, Gaziantep'te geleneksel lezzetlerin modern bir yorumunu sunan bir restoran. Burada, yöresel malzemelerle hazırlanan farklı yemekleri deneyebilirsiniz. Aşina'nın menüsünde, yuvalamadan firik pilavına, alinazikten içli köfteye kadar birçok farklı lezzet bulunuyor. Restoranın atmosferi de oldukça şık ve rahat.

Gezginden Not: Aşina'da yuvalamayı mutlaka deneyin. Gaziantep'e özgü bu çorba, minik köfteleri ve nohutlu suyuyla oldukça doyurucu ve lezzetli.

Rota Tavsiyesi: Aşina, Gaziantep'in merkezi bir konumunda bulunuyor. Şık bir akşam yemeği için ideal bir seçenek. Rezervasyon yaptırmanızı öneririm.

6) Tahmis Kahvesi: Tarihi Dokuda Kahve Keyfi

Gaziantep'in tarihi dokusunu yaşamak ve yöresel kahvelerini tatmak için Tahmis Kahvesi'ne uğramalısınız. 1635 yılında kurulan bu tarihi kahvehane, günümüzde hala aynı atmosferi koruyor. Burada, menengiç kahvesi veya dibek kahvesi gibi yöresel kahveleri deneyebilir, yanında da fıstıklı kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz.

Gezginden Not: Tahmis Kahvesi'nde otururken, etrafınızdaki tarihi dokuyu incelemeyi unutmayın. Duvarlardaki eski fotoğraflar ve eşyalar, size Gaziantep'in geçmişine doğru bir yolculuk yaptıracak.

Rota Tavsiyesi: Tahmis Kahvesi, Gaziantep Kalesi'nin yakınında bulunuyor. Kale ziyaretinizden sonra buraya uğrayarak dinlenebilir ve kahve keyfi yapabilirsiniz.

7) Bayazhan Gaziantep Kent Müzesi ve Yemekleri

Bayazhan, hem bir kent müzesi hem de yöresel lezzetleri tadabileceğiniz bir mekan. Burası, Gaziantep'in tarihi ve kültürel mirasını yansıtan bir yapı. Müzede, Gaziantep'in geçmişine ait birçok eser sergileniyor. Ayrıca, Bayazhan'ın restoranında, Gaziantep mutfağının en seçkin yemeklerini deneyebilirsiniz.

Gezginden Not: Bayazhan'da içli köfteyi mutlaka deneyin. Gaziantep'e özgü bu lezzeti, burada en otantik haliyle tadabilirsiniz.

Rota Tavsiyesi: Bayazhan, şehir merkezinde bulunuyor. Hem müze ziyareti yapmak hem de yöresel yemekler yemek için ideal bir seçenek.

8) Elmacı Pazarı: Baharatların ve Yöresel Ürünlerin Merkezi

Elmacı Pazarı, Gaziantep'te baharat, kuruyemiş, yöresel peynirler ve diğer yöresel ürünleri bulabileceğiniz bir yer. Burası, rengarenk tezgahları ve mis kokularıyla adeta bir görsel şölen sunuyor. Elmacı Pazarı'nda, Gaziantep'e özgü baharatları, kuruyemişleri ve diğer yöresel ürünleri satın alabilir, sevdiklerinize hediye olarak götürebilirsiniz.

Gezginden Not: Elmacı Pazarı'nda alışveriş yaparken, satıcılardan ürünler hakkında bilgi almayı unutmayın. Onlar size en iyi ürünleri seçmenize yardımcı olacaklar.

Rota Tavsiyesi: Elmacı Pazarı, Gaziantep Kalesi'nin yakınında bulunuyor. Kale ziyaretinizden sonra buraya uğrayarak alışveriş yapabilirsiniz.

9) Zincirli Bedesten: Tarihi Çarşıda Alışveriş Keyfi

Zincirli Bedesten, Gaziantep'in tarihi çarşılarından biri. Burası, el sanatları ürünleri, takılar, halılar ve diğer hediyelik eşyaları bulabileceğiniz bir yer. Zincirli Bedesten'de, Gaziantep'e özgü el sanatları ürünlerini inceleyebilir, sevdiklerinize hediye olarak satın alabilirsiniz.

Gezginden Not: Zincirli Bedesten'de alışveriş yaparken, pazarlık yapmayı unutmayın. Satıcılarla pazarlık yaparak daha uygun fiyatlara ürün satın alabilirsiniz.

Rota Tavsiyesi: Zincirli Bedesten, şehir merkezinde bulunuyor. Gaziantep'in tarihi çarşılarını gezmek ve alışveriş yapmak için ideal bir seçenek.

10) Gaziantep Sokak Lezzetleri: Seyyar Satıcılardan Tatlar

Gaziantep'in sokaklarında gezerken, seyyar satıcılardan yöresel lezzetleri tatmayı unutmayın. Nohut dürümü, lahmacun, katmer ve diğer sokak lezzetleri, Gaziantep'in tadını çıkarmanın en keyifli yollarından biri. Seyyar satıcılardan aldığınız lezzetleri yerken, Gaziantep'in canlı atmosferini de soluyabilirsiniz.

Gezginden Not: Gaziantep'te sokak lezzetlerini denerken, hijyen konusunda dikkatli olmanızda fayda var. Güvenilir ve temiz görünen satıcılardan alışveriş yapmaya özen gösterin.

Rota Tavsiyesi: Gaziantep'in sokaklarında gezerken, karşınıza çıkan seyyar satıcılardan yöresel lezzetleri tatmayı unutmayın. Özellikle Gaziler Caddesi ve çevresinde birçok seyyar satıcı bulabilirsiniz.

11) Metanet Lokantası: Esnaf Lokantası Deneyimi

Metanet Lokantası, Gaziantep'te geleneksel esnaf lokantası kültürünü yaşatan bir mekan. Burada, yöresel ev yemeklerini uygun fiyatlarla yiyebilirsiniz. Metanet Lokantası'nın menüsünde, kuru fasulyeden karnıyarığa, imam bayıldıdan tas kebabına kadar birçok farklı seçenek bulunuyor. Burası, hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktası.

Gezginden Not: Metanet Lokantası'nda karnıyarığı mutlaka deneyin. Gaziantep usulü hazırlanan karnıyarık, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.

Rota Tavsiyesi: Metanet Lokantası, şehir merkezinde bulunuyor. Öğle yemeği için ideal bir seçenek. Ancak, yoğunluk nedeniyle sıra beklemeniz gerekebilir.

12) Orkide Pastanesi: Tatlı Molası

Orkide Pastanesi, Gaziantep'te tatlı molası vermek için ideal bir mekan. Burada, baklavadan kadayıfa, sütlaçtan profiterole kadar birçok farklı tatlıyı deneyebilirsiniz. Orkide Pastanesi'nin özellikle dondurmaları çok meşhur. Yaz aylarında serinlemek için buraya uğrayabilir, birbirinden lezzetli dondurmaların tadına bakabilirsiniz.

Gezginden Not: Orkide Pastanesi'nde fıstıklı dondurmayı mutlaka deneyin. Gaziantep'in meşhur fıstığıyla hazırlanan bu dondurma, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.

Rota Tavsiyesi: Orkide Pastanesi'nin Gaziantep'te birkaç şubesi bulunuyor. Size en yakın olanı tercih edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında kalabalık olabiliyor, bu yüzden önceden arayıp bilgi almanızda fayda var.